意大利紅酒的分級?
紅酒星級怎么回事?
葡萄酒星級是指的葡萄酒分級制度，是按照某種標(biāo)準(zhǔn)將葡萄酒從質(zhì)量上進(jìn)行分級的一項制度。 歐盟葡萄酒法律要求每瓶葡萄酒都要標(biāo)明其質(zhì)量等級，但具體等級由各國自己制定，因此各國不同等級的酒較難直接比較。 意大利葡萄酒分為四等級，它不屬于最高級卻常年保持超高好感度。 法國葡萄酒總共可分為四級。若以金字塔來表示價格，由基部至頂部的順序為：日常餐酒 、地區(qū)餐酒、優(yōu)良地區(qū)餐酒、法定地區(qū)葡萄酒。一般來講，越接近金字塔頂部，價格越高。 西班牙葡萄酒分級西班牙的葡萄酒分級可以說是很細(xì)致繁瑣的，最新的葡萄酒法于2003年修訂，將葡萄酒分為五級，后兩級為普通酒。 西班牙葡萄酒的級別，由國家產(chǎn)區(qū)管理機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)制定再由各產(chǎn)區(qū)當(dāng)?shù)毓芾砦瘑T會負(fù)責(zé)管理。
星級是國內(nèi)某些酒商自己的評價體系，把自己不同的酒分為1星-5星 并不是國際上面主流的分級體系，也不是國內(nèi)大家都認(rèn)可的分級體系。 所以沒有太大意義
紅酒的級別是怎樣分別的?
紅酒分4個等級，即日常餐酒、地區(qū)餐酒、優(yōu)良地區(qū)餐酒、法定地區(qū)葡萄酒。 1.日常餐酒。日常餐酒為最低等級的餐酒，日常餐酒又分三級：只混合法國產(chǎn)的葡萄的為高級日常餐酒，混合其他國家地區(qū)葡萄的為中級日常餐酒，法國國內(nèi)釀造的葡萄產(chǎn)地不明確的為低級日常餐酒； 2.地區(qū)餐酒。它是日常餐酒的升級，釀造用的葡萄為品酒委員會認(rèn)可品種，產(chǎn)地與所加標(biāo)簽一致，被品酒委員會核準(zhǔn)；
紅酒通常有四個等級： 一、法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒也就是AOC是最高等級,產(chǎn)量占法國的35%。 二、優(yōu)良地區(qū)餐酒 'VDQS算是AOC的過度等級。 三、地區(qū)餐酒VDP, 四、最低等級VDT也就日常餐酒。 在新規(guī)定下，現(xiàn)在法國干紅葡萄酒其實只有三個等級，分別是AOP也就是AOC,其次是IGP和VDF也就是地區(qū)餐酒和日常餐酒。
1. 首先辨別紅酒的高低檔首先是看產(chǎn)區(qū)，紅酒產(chǎn)地可以簡單分為舊世界和新世界，通常舊世界的紅酒比新世界的紅酒檔次高。 2. 然后看酒莊的列級，級別高的酒莊檔次更高； 其次看年份，好年份出的酒通常比較稀缺，檔次就更高。 3. 最后看價格，正規(guī)的商家賣的紅酒越貴，檔次越高。
一、看產(chǎn)區(qū)。一般舊世界(歐洲)的紅酒要比新世界(澳大利亞、新西蘭、智利、阿根廷、南非和美國等)的紅酒級別高。 二、看酒莊列級。級別越高的酒莊出產(chǎn)的紅酒檔次就越高。 三、看年份。 四、看價格。 紅酒 ?
紅酒標(biāo)號怎么區(qū)分?
一、法國紅酒標(biāo)號區(qū)分：1、法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒AOC；2、準(zhǔn)法定產(chǎn)區(qū)VDQS；3、地區(qū)餐酒VDP；4、日常餐酒VDT。如果你購買的是法國葡萄酒，那么可以看一下酒標(biāo)，酒標(biāo)上標(biāo)明的是哪個等級，如果日常飲用，那么VDP級別就是日常餐酒中最好的的紅酒了，在國外VDT級別的紅酒就是大家日常飲用的紅酒了。 二、西班牙紅酒標(biāo)號區(qū)分：西班牙也是一個紅酒大國，紅酒的等級可以分為DOC、DO、VdlT、VC、VdM，其中最后兩種就是日常餐酒，VC是最好的日常餐酒，如果想要送禮，那么與法國AOC級別紅酒一樣，DOC也是非常好的選擇。 三、意大利紅酒標(biāo)號區(qū)分：意大利葡萄酒按其質(zhì)量層次從高到低分為以下級別：1、保證法定地區(qū)(D.O.C.G)；2、法定產(chǎn)區(qū)級(D.O.C.)；3、地方餐酒級(I.G.T.)；4、日常餐酒級(V.D.T)日常餐酒級。 四：德國紅酒級標(biāo)號區(qū)分：1、優(yōu)質(zhì)高級葡萄酒(QmP)；2、高級葡萄酒(QbA)；3、PGI；4、德國葡萄酒。
如何鑒別紅酒的檔次?
步驟/方式1 看產(chǎn)區(qū)。我們都知道紅酒品種很多，熟悉的有意大利紅酒、新西蘭、阿根廷、美國等。 步驟/方式2 看產(chǎn)出的酒莊級別。級別越高的酒莊出產(chǎn)的紅酒品質(zhì)越好。 步驟/方式3 看年份。年份越晚紅酒越好。 步驟/方式4 酒的氣味。香味濃厚，純正是比較好的紅酒
如何鑒別紅酒的級別和品質(zhì)?
選擇好酒是完全主觀的。每個人如何定義好的葡萄酒對他們和他們的味蕾來說都是獨一無二的。無論您喜歡精致，大膽，甜美，酸味甚至是辛辣的口味，都可以找到您喜愛的葡萄酒。定義每種葡萄酒的這些基本特征可以幫助您在選擇瓶子時記住。 甜味：葡萄酒標(biāo)簽通常使用“甜味”，“半甜味”或“干味”等術(shù)語。干燥的葡萄酒根本不會甜。 酸度：高酸度的葡萄酒會更酸，而低酸度的葡萄酒會更有味道或更豐富。 單寧：單寧是葡萄皮中的酚類化合物。當(dāng)單寧在釀酒過程中天然存在或通過陳釀添加時，葡萄酒將具有更苦的味道。因為單寧也會使口腔干燥，人們常常將單寧水平與葡萄酒的“干燥”混淆，后者實際上指的是葡萄酒的甜味或不甜味。紅葡萄酒釀造過程含有更多的單寧，使一些紅葡萄酒具有獨特的干燥和苦味。
我們所謂有品質(zhì)的是經(jīng)過是歐盟認(rèn)證的，經(jīng)過歐盟國家法律認(rèn)證的葡萄酒。有品質(zhì)的葡萄酒可以分成兩類：原產(chǎn)地保護(hù)（PDO），地理標(biāo)志保護(hù)（PGI） ①PDO——（原產(chǎn)地） PDO是Protected Denomination of Origin的縮寫，意為“原產(chǎn)地命名保護(hù)”。這個等級涵蓋了各國的法定產(chǎn)區(qū)酒，比如法國的AOC、意大利的DOCG和DOC等，但相比于傳統(tǒng)的等級，它的含義更突出了“保護(hù)”而非“控制”。PDO的葡萄酒必須滿足以下規(guī)定： 1.100%的葡萄來自于該產(chǎn)區(qū)，且在該產(chǎn)區(qū)釀造 2.其品質(zhì)和特征能反應(yīng)特定地區(qū)的風(fēng)土 3.只能用歐亞種葡萄釀造 ②PGI——-（地理標(biāo)志保護(hù)） PGI是Protected Geographic Indication的縮寫，意為“地理標(biāo)志保護(hù)”PGI 標(biāo)簽包含了原產(chǎn)于特定地點、地區(qū)或國家的產(chǎn)品，其質(zhì)量、品質(zhì)及產(chǎn)品特性與特定的地理區(qū)域具有緊密關(guān)聯(lián)性。這一標(biāo)簽也表示該產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工和/或制作過程都在與其相關(guān)的特定地理區(qū)域進(jìn)行。 首先希望大家明白兩個概念，一個是PDO，一個是PGI，原產(chǎn)地控制和地理保護(hù)標(biāo)簽酒，這是兩個通用的概念，在不同的國家有不同的叫法。
1.觀其色。手握杯柄或托住杯底，傾斜45度角，在杯下墊張白紙，借助自然光仔細(xì)觀察酒的顏色。白葡萄酒一般呈黃色或黃綠色等顏色，紅葡萄酒則呈現(xiàn)紫紅、紫藍(lán)、石榴紅、深紅等不同的紅色，玫瑰紅葡萄酒則呈現(xiàn)粉紅色。好的葡萄酒色澤清亮透徹，而出現(xiàn)渾濁的酒則品質(zhì)不太好。 2.聞其香。將鼻子靠近杯口，輕聞酒香。也可將酒杯稍微旋轉(zhuǎn)，使杯中酒輕輕蕩漾，香氣則自然地?fù)]發(fā)出。好的葡萄酒，聞起來無異味之感。不同品種的酒香氣有所不同。紅酒一般聞起來有水果香，白酒則飽含花香，玫瑰紅酒則二者兼有之。 3.品其味。端酒杯時注意不要握杯身，手心的溫度會影響酒的口感。葡萄酒講究一小口一小口地慢品。讓酒在口中翻轉(zhuǎn)，用舌頭反復(fù)玩味，讓每一個味蕾都充分打開,盡情感受到酒的甘甜。優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，入口會感到細(xì)膩絲滑，有人形象地把這種味道形容成“天鵝絨般的絲滑”。法國上層人士喝葡萄酒，一般不會碰杯，而是將杯高舉用法文說句“祝您身體健康”
意大利葡萄酒等級分類?
意大利的紅葡萄酒分級制度有四級： DOCG、DOC、IGT、VDT。DOCG代表的是意大利最高級別的紅酒，最常見的是DOC（法定產(chǎn)區(qū)紅酒）。
紅酒分級分類標(biāo)準(zhǔn)?
1.法國的紅酒等級劃分 做為紅酒的主產(chǎn)區(qū)，法國人早在1936年就建立了世界上最完善的紅酒分級制度和法律。一共分為四大等級：法定產(chǎn)區(qū)(AOC)、優(yōu)良產(chǎn)區(qū)(VDQS)、地區(qū)餐酒(Vin de Pays)、普通餐酒(Vin de Table)。 2.意大利的紅酒等級劃分 緊隨其后，作為葡萄主要產(chǎn)地的意大利也公布了自己的紅酒等級制度，也是主要四大等級：保證法定產(chǎn)區(qū)、法定產(chǎn)區(qū)、地區(qū)餐酒以及日常餐酒。
紅酒級別如何區(qū)分aop?
在法國Aop指的是紅酒的等級，簡單來說就是高級，中級，低級。AOC是最高等級需要得到專家認(rèn)可產(chǎn)量約占總產(chǎn)量的35%。 然后是VDP和VDQS,在新的等級規(guī)章制度里原來的AOC標(biāo)識被更改為AOP，可以理解為AOC代表的是舊版本AOP代表新版本，都是指高等級的意思。
紅酒的級別是通過AOP（原產(chǎn)地保護(hù)）來區(qū)分的。 1. AOP代表著產(chǎn)自特定地理區(qū)域的產(chǎn)品，對于紅酒來說，它們的產(chǎn)地通常是位于法國、意大利和西班牙等國家的特定產(chǎn)區(qū)，這些地區(qū)確定了生產(chǎn)特定葡萄種類和要求使用特定的釀造方法。 2. AOP紅酒從法律上獲得了特殊的地位和級別，因為它們需要符合某些標(biāo)準(zhǔn)才能夠被認(rèn)可為AOP級別。 這些標(biāo)準(zhǔn)包括：葡萄品種、采摘、釀造方法、瓶裝時間、和最低酒精度等等。 3. 因此，紅酒的AOP級別是通過其產(chǎn)地和符合標(biāo)準(zhǔn)程度來區(qū)分的，在購買紅酒時很重要，因為AOP級別通常被認(rèn)為是紅酒的質(zhì)量和地位的指標(biāo)之一。
法國原產(chǎn)地保護(hù)制度—法國葡萄酒（舊）等級一共分為4個級別： 最高等級：AOC （法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒） 第二等級：VDQS（優(yōu)良地區(qū)餐酒） 第三等級：VDP （地區(qū)餐酒） 第四等級：VDT （日常餐酒）
